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40min
Très facile
Bon marché
De bons muffins qui permettent d'écouler des bananes, c'est toujours bien utile!
Ingrédients (12 personnes)
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75g de sucre fin
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2 oeufs
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Extrait de vanille
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2 bananes
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55g de beurre fondu
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160g de farine
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1 c à c de levure chimique
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1/4 c à c de bicarbonate de soude
- 70g de cassis-Peureux
- 5 cassis par muffin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
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1Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin et l'extrait de vanille.
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2Ajouter les bananes écrasées, le beurre fondu et mélanger.
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3Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate de soude et mélanger.
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4Ajouter les cassis égouttés et mélanger.
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5Dans chaque moule, vaporiser un peu de cuitout et verser la pâte. Sur la pâte de chaque muffin, placer 5 cassis. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30min.
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6Laisser refroidir un peu avant de démouler.
Conseils
NB: Une recette qui peut se réaliser à n'importe quelle saison! Vous pouvez aussi remplacer les cassis par des myrtilles ou des framboises ou des mûres...
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