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Muffin aux bananes et cassis

Ruban 100% fiable
Photo par : Ponpon

De bons muffins qui permettent d'écouler des bananes, c'est toujours bien utile!


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (12 personnes)

  • 75g de sucre fin
  • 2 oeufs
  • Extrait de vanille
  • 2 bananes
  • 55g de beurre fondu
  • 160g de farine
  • 1 c à c de levure chimique
  • 1/4 c à c de bicarbonate de soude
  • 70g de cassis-Peureux
  • 5 cassis par muffin
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin et l'extrait de vanille.

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Ajouter les bananes écrasées, le beurre fondu et mélanger.

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate de soude et mélanger.

    Icone lentille
  4. Étape 4 :

    Ajouter les cassis égouttés et mélanger.

    Icone lentille
  5. Étape 5 :

    Dans chaque moule, vaporiser un peu de cuitout et verser la pâte. Sur la pâte de chaque muffin, placer 5 cassis. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30min.

    Icone lentille
  6. Étape 6 :

    Laisser refroidir un peu avant de démouler.

    Icone lentille
Icone ampoule

Conseils

NB: Une recette qui peut se réaliser à n'importe quelle saison! Vous pouvez aussi remplacer les cassis par des myrtilles ou des framboises ou des mûres...

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