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Muffin aux pommes et cranberries

Ruban 100% fiable
Photo par : Ponpon

Entre le petit biscuit et le grand gâteau, il y a le muffin! Ce petit gâteau individuel, tellement facile à déguster. Avec la fraîcheur de la pomme, c'est l'idéal pour un bon goûter.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge7 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (11 pièces)

  • 2 oeufs
  • 100g de sucre fin
  • Extrait de vanille
  • 100g de yaourt à la grecque
  • 100g de farine
  • 50g de poudre d'amande
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 grosse pomme coupée en dés
  • 1 poignée de cranberries
  • Amandes effilées
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Grille de refroidissement
  • Saladier
  • Moule à muffin en silicone
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin et l'extrait de vanille. Ajouter le yaourt et mélanger. Ajouter la farine, la poudre d'amande, la levure et mélanger. Ajouter les dés de pommes, les cranberries et mélanger. Répartir la pâte dans les moules. Parsemer quelques amandes effilées.

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25min, le temps que les muffins soient cuits. Laisser refroidir sur une grille et démouler.

    Icone lentille

Muffin aux pommes et cranberries

Ingrédients
(11 pièces)

  • 2 oeufs
  • 100g de sucre fin
  • Extrait de vanille
  • 100g de yaourt à la grecque
  • 100g de farine
  • 50g de poudre d'amande
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 grosse pomme coupée en dés
  • 1 poignée de cranberries
  • Amandes effilées

Etape 1 :

Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin et l'extrait de vanille. Ajouter le yaourt et mélanger. Ajouter la farine, la poudre d'amande, la levure et mélanger. Ajouter les dés de pommes, les cranberries et mélanger. Répartir la pâte dans les moules. Parsemer quelques amandes effilées.

Etape 2 :

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25min, le temps que les muffins soient cuits. Laisser refroidir sur une grille et démouler.

Icone ampoule

Conseils

NB: afin d'être certaine que chaque petit coeur ait ses cranberries, je place la moitié de la pâte dans le moule à muffin, je dispose 3 cranberries et je recouvre de pâte.

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