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Muffins à la citrouille
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3.7 / 5 (40 notes)
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C
Par Céline Ridet

Petits muffins délicatement parfumés, les enfants adorent, les parents aussi !

Ingrédients

6 personnes
  • Citrouille350 g de citrouilles
  • Farine180 g de farine
  • Oeuf3 oeufs
  • Amande150 g d'amandes hachées
  • Sucre glace150 g de sucre glace
  • Beurre150 g de beurre mou
  • Cannelle2 c. à c. de cannelle
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Levure1 sachet de levure
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à muffins ou à cupcakesMoule à muffins ou à cupcakes
  • RâpeRâpe

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Râper la citrouille et la mélanger avec les amandes.

  2. 2

    Travailler au batteur électrique le beurre, les sucres, la cannelle et le sel jusqu'à obtenir une crème mousseuse.

  3. 3

    Incorporer les oeufs un à un.

  4. 4

    Verser le mélange de citrouille et d'amandes puis incorporer la farine à laquelle on a ajouté la levure.

  5. 5

    Mettre dans les moules à muffins et cuire 25 à 30 min à four chaud à 180°C.

Idées de recettes

Nutrition

795 kcal 40% AR*
25.5 g protéines 51% AR*
88.7 g sucres 35% AR*
39.2 g matières grasses 57% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
Commentaires
W
Watchouminette
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excellents muffins ! on retrouve la canelle, bien sûr, mais on sent aussi la citrouille et ça donne un goût frais que j'adore. je n'ai mis que 95g de sucre et c'est très bien comme ça.
m
Miliechantilly
Est-ce qu'on peut refaire cette recette sans batteur éléctrique et en étant débutant ou pas ? Merci d'avance.
Communauté 750g
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une recette extra à refaire
Communauté 750g
géniale pour faire manger de la citrouille ou de la cannelle à des personnes qui n'aiment pas ces ingrédients. j'ai juste remplacé les amandes par du pralin et la cannelle par juste une cc de 4 épices
Laetim3
Très bons et très moelleux. A refaire.
Communauté 750g
une tuerie , merci pour cette recette
Communauté 750g
Bonjour, Bon, mais je pense rajouter la prochaine fois du sucre Blanc a la place du sucre glace car pas assez sucré à mon goût .. Se mari très bien avec un nappage chocolat !
Communauté 750g
re , la recette des muffins que vous avez gouté... a la place du sucre glace , j'ai mis du sucre blanc bises bonne patisserie nathalie