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Muffins moelleux à la confiture d'Angélique
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Muffins moelleux à la confiture d'Angélique - Photo par brigitXgMuffins moelleux à la confiture d'Angélique - Photo par brigitXg@ BrigitXg
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Par Brigitte du blog Douce cuisine dans les nuages

D'habitude pour les gâteaux, on utilise de l'angélique confite laquelle existe aussi sous forme de liqueur, de sirop . Pour cette recette, j'ai pris de la confiture:

Ingrédients (4 personnes)

  • Lait20 cl de lait
  • Levure1 sachet de levure
  • 7 c à s de confiture d'angéliques
  • Sucre80g de sucre
  • Oeuf2 œufs
  • Beurre125g de beurre
  • Farine300g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger, dans une récipient, la farine, la levure et le beurre fondu.

  2. 2

    Dans un autre récipient, battre les oeufs avec le sucre puis ajouter la confiture et le lait.

  3. 3

    Bien mélanger ces deux préparations.

  4. 4

    Remplir les moules à muffins à la moitié et cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 20mn .

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