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Muffins à la poire, cœur de figue
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Muffins à la poire, cœur de figue - Photo par super cuisine9829Muffins à la poire, cœur de figue - Photo par super cuisine9829@ Super cuisine9829
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Par Super cuisine

Surprenant alliage de la poire et de la figue
Bilan : excellent!

Ingrédients

Muffin à la poire

  • Oeuf2 œufs
  • Poire2 poires
  • CitronJus d'un citron
  • Beurre30g de beurre
  • Crème fleurette10 cl de crème fleurette
  • Sucre150g de sucre
  • Levure1/2 sachet de levure
  • Farine200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Coeur de figue

  • Sucre en poudre ou sucre semoule50g de sucre en poudre
  • Armagnac5 cl d'armagnac
  • 1 figue fraîche
  • Figue sèche3 figues sèches

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les poires. Coupez la première en petits dés : mixer la seconde avec le jus de citron.

  2. 2

    Mélangez la farine la levure et le sucre ajoutez les oeufs un à un le beurre fondu et la crème fleurette puis les poires en dés et en purée. Placer la pâte au frais pendant 30 min.

  3. 3

    Pour le coeur de figues mixer tous les ingrédients.

  4. 4

    Préchauffez le four à 180°C Remplir de pâte six caissettes ou six moules à muffin puis disposez une cuillère à café bien pleine de figue.
    Enfournez et cuire pendant 10 minutes.

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