Eplucher les poires. Coupez la première en petits dés : mixer la seconde avec le jus de citron.

Mélangez la farine la levure et le sucre ajoutez les oeufs un à un le beurre fondu et la crème fleurette puis les poires en dés et en purée. Placer la pâte au frais pendant 30 min.

Pour le coeur de figues mixer tous les ingrédients.

Préchauffez le four à 180°C Remplir de pâte six caissettes ou six moules à muffin puis disposez une cuillère à café bien pleine de figue.
Enfournez et cuire pendant 10 minutes.