• Connexion
  • Inscription
Muffins à la pomme, flocons d'avoine et cannelle
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
5 / 5 2 avis
Imprimer
Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Une recette facile et rapide à faire juste après le repas pour avoir des muffins tout frais pour le gouter. Les muffins sont toujours meilleurs mangés le jour même.

Ingrédients

12 portions

Pour la pâte à muffins

  • Farine de blé T65 300 g de farine de blé T65
  • Levure chimique 2 c. à c. de levure chimique
  • Sel ou sel fin 2 pincées de sel ou sel fin
  • Pomme 2 pommes
  • Sucre de canne non raffiné (complet) 75 g de sucre de canne non raffiné (complet)
  • Huile neutre 50 g d'huile neutre
  • Oeuf 2 oeufs
  • Lait d'amande 25 cl de lait d'amande
  • Cannelle en poudre 0,6 c. à c. de cannelle en poudre
  • Flocons d'avoine 50 g de flocons d'avoine

Pour la finition

  • Flocons d'avoine Flocons d'avoine

Matériel

  • Moule à muffins ou à cupcakes Moule à muffins ou à cupcakes
  • Saladier Saladier
  • Caissette(s) en papier
  • Pichet bec verseur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Garnissez votre moule à muffins avec des caissettes en papier puis préchauffez votre four à 180°C.

    Pelez puis râpez les pommes.

  2. 2

    Dans un grand bol, mélangez la farine, les flocons, la levure, le sucre, le sel et la cannelle.

    Dans un pichet, battez à la fourchette les œufs, le lait et l'huile.

  3. 3

    Versez les liquides dans le premier bol, ajoutez les pommes râpées et mélangez à la fourchette, juste assez pour incorporer la farine.

    Le mélange est très grossier, c’est normal.

  4. 4

    Remplissez les caissettes  aux ¾ et ajoutez sur chaque muffin un peu de flocons d'avoine.

    Enfournez pour 18 minutes, démoulez et laissez refroidir sur une grille.

     

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée