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Muffins au cacao et aux noisettes
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Muffins au cacao et aux noisettes - Photo par isabelGxaMuffins au cacao et aux noisettes - Photo par isabelGxa@ IsabelGxa
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Par Isabelle

Des muffins super moelleux, que j'ai fait pour la collation de mon fils... Très chocolatés avec le croustillant des noisettes... Un pur délice !
Le gras dans cette recette est remplacé par de la compote de pommes.

Ingrédients (12 personnes)

  • Oeuf2 gros œufs
  • Lait1 tasse (250 ml ) de lait
  • Compote de pommes1/2 tasse ( 125 ml ) de compote de pommes non sucrée
  • 1/2 tasse ( 125 ml ) de noisettes hachées finement
  • Sel ou sel fin1/2 cuillère à thé de sel
  • Cacao2/3 tasse ( 60 g ) de cacao
  • Sucre1 et 1/4 tasses ( 250 g ) de sucre
  • Levure chimique1 cuillère à table de poudre à pâte ( levure chimique )
  • Farine2 tasses ( 240 g ) de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 350 F (180°C).
    Graisser et fariner 12 empreintes de moules à muffins.

  2. 2

    Dans un bol mélanger tous les ingrédients secs.
    Puis dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients humides.

  3. 3

    Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides sans trop mélanger.

  4. 4

    Remplir les moules à muffins et cuire 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents piqué au centre, en ressorte sec et propre.

  5. 5

    Laisser reposer quelques minutes avant de démouler sur une grille.

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