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Muffins au chocolat et aux noix

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Photo par : kalink

C'est une recette facile, rapide, peu onéreuse et surtout délicieuse : ma famille comme mes amies me réclament ces muffins très régulièrement.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 75 g de beurre
  • ? cuillerée d'extrait de vanille
  • 40 g de chapelure
  • 150 g de noix concassées
  • 5 œufs
  • 75 g de sucre en poudre
  • 100 g de chocolat noir
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Faîtes fondre le chocolat
    Séparez les blancs des jaunes des oeufs
    Ajoutez le sucre aux jaunes et blanchissez (fouettez avec un fouet jusqu'à ce que le mélange devienne presque blanc)
    Ajoutez les noix, la chapelure, le beurre préalablement ramolli, la vanille
    Battez les blancs en neige ferme et ajoutez les à la pâte délicatement (le mélange doit être mousseux)
    Mettez le tout dans des moules à muffins
    Laissez cuire 20 min à thermostat 7 (210°) en surveillant la cuisson avec un couteau : la lame doit être encore humide
    Sortez les moules du four, démoulez, laissez refroidir et dégustez !

Icone ampoule

Conseils

Attention à bien surveiller la cuisson, sinon les muffins seront trop secs.

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