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Muffins au chocolat et aux noix
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Muffins au chocolat et aux noix - Photo par kalinkMuffins au chocolat et aux noix - Photo par kalink@ Kalink
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Par GAWELIK Katy

C'est une recette facile, rapide, peu onéreuse et surtout délicieuse : ma famille comme mes amies me réclament ces muffins très régulièrement.

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre75 g de beurre
  • Extrait de vanille ou vanille liquideCuillère d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Chapelure40 g de chapelure
  • Noix150 g de noix concassées
  • Oeuf5 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule75 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Chocolat noir100 g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faîtes fondre le chocolat
    Séparez les blancs des jaunes des oeufs
    Ajoutez le sucre aux jaunes et blanchissez (fouettez avec un fouet jusqu'à ce que le mélange devienne presque blanc)
    Ajoutez les noix, la chapelure, le beurre préalablement ramolli, la vanille
    Battez les blancs en neige ferme et ajoutez les à la pâte délicatement (le mélange doit être mousseux)
    Mettez le tout dans des moules à muffins
    Laissez cuire 20 min à thermostat 7 (210°) en surveillant la cuisson avec un couteau : la lame doit être encore humide
    Sortez les moules du four, démoulez, laissez refroidir et dégustez !

Conseils

Attention à bien surveiller la cuisson, sinon les muffins seront trop secs.

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