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Muffins au chorizo maison
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Avatar de Jeanne la malice du Blog La cuisine de la petite Jeanne
Par Jeanne la malice du Blog La cuisine de la petite Jeanne

Une recette idéale pour un pique-nique ou un apéro dînatoire.

Ingrédients

6 personnes
  • Chorizo1 chorizo
  • Fromage râpé100 g de fromage râpé
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait120 ml de lait tiède
  • Huile d'olive100 ml d'huile d'olive ou huile de tournesol
  • Levure1,5 sachet de levure
  • Oeuf3 oeufs
  • CibouletteCiboulette hachée
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Poivre1 pincée de poivre

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à muffins ou à cupcakesMoule à muffins ou à cupcakes
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Coupez le chorizo en petits dés.

  3. 3

    Dans un saladier, battre les oeufs et incorporez la farine, la levure, le sel, le poivre et bien mélanger.

  4. 4

    Ajouter le lait tiède, et l'huile d'olive, la ciboulette, les dés de chorizo et le fromage râpé.

  5. 5

    Bien mélanger jusqu'à que la pâte soit bien homogène.

  6. 6

    Graisser un moule à muffins, et y verser la préparation au 2/3.

  7. 7

    Mettre au four 25 min environ.

  8. 8

    A mi-cuisson si les muffins dorent trop vite mettre un papier alu dessus.

  9. 9

    Laisser tiédir dans le moule, et sortez les muffins.

Conseils

ses muffins se dégustent tièdes ou froids et se conservent jusqu'à 3 jours dans un récipient fermé.

Commentaires

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