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Muffins au thé matcha, aux fraises confites et à la noix de coco
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Par Ophélie du blog Gourmand Bazar

Un trio savoureux! ...Pour une petite pause gourmande qui change!

Ingrédients

12 personnes
  • Farine220 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel ou sel fin
  • Oeuf2 oeufs entiers
  • 100 g de fraises confites
  • Noix de coco rapée100 g de noix de coco rapée
  • Lait15 cl de lait
  • Huile1 huile
  • Thé vert5 c. à c. de thé vert
  • Huile10 cl d'huile
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C. Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Dans un autre saladier, mélangez le lait, les oeufs, l'huile et la vanille.

  2. 2

    Faites un puits dans la préparation farinée et versez-y peu à peu la préparation liquide et mélangez pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez les fraises confites coupées en morcaux grossiers, et 80g de coco râpée.
    Remplissez les moules aux 2/3 et parsemez de 20g de coco râpée. Enfournez 15 min à 200°C.

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