Muffins au thym et aux tomates séchées

Name: Muffins au thym et aux tomates séchées
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 pièces
Ingredients: 3 oeufs; 50g de tomates séchées émincées (sans huile); 300g de farine; 130g de beurre ramolli; 200g de fromage blanc; 100g de Comté râpé; 15 cl de lait; 1 sachet de levure chimique; 3 c à s de thym; Sel, poivre

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Recette par Céline Ridet

De délicieux muffins salés au bon goût de thym des collines aubagnaises.

Très facile
Bon marché
15 min
25 min

Ingrédients (12 pièces)

3 oeufs
50g de tomates séchées émincées (sans huile)
300g de farine
130g de beurre ramolli
200g de fromage blanc
100g de Comté râpé
15 cl de lait
1 sachet de levure chimique
3 c à s de thym
Sel, poivre

Étape 1 :
Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger la farine et la levure, ajouter le comté le thym et les tomates, saler, poivrer.
Dans un second saladier, battre les oeufs à la fourchette, incorporer le beurre ramolli, le fromage blanc et le lait, bien mélanger.
Incorporer cette préparation à la farine en mélangeant le moins possible.
Étape 2 :
Remplir les moules et enfourner 25 minutes.
Ces muffins sont bien meilleurs servis chauds.