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Muffins au thym et aux tomates séchées
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Muffins au thym et aux tomates séchées - Photo par celine0Muffins au thym et aux tomates séchées - Photo par celine0@ Celine0
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C
Par Céline Ridet

De délicieux muffins salés au bon goût de thym des collines aubagnaises.

Ingrédients

12 pièces
  • Oeuf3 oeufs
  • Tomate séchée50 g de tomates séchées
  • Farine300 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre130 g de beurre ramolli
  • Fromage blanc200 g de fromage blanc
  • Comté râpé100 g de comté râpé
  • Lait15 cl de lait
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Thym3 c. à s. de thym
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C.
    Mélanger la farine et la levure, ajouter le comté le thym et les tomates, saler, poivrer.
    Dans un second saladier, battre les oeufs à la fourchette, incorporer le beurre ramolli, le fromage blanc et le lait, bien mélanger.
    Incorporer cette préparation à la farine en mélangeant le moins possible.

  2. 2

    Remplir les moules et enfourner 25 minutes.
    Ces muffins sont bien meilleurs servis chauds.

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