Name: Muffins au thym et aux tomates séchées
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 pièces
Ingredients: 3 oeufs; 50g de tomates séchées émincées (sans huile); 300g de farine; 130g de beurre ramolli; 200g de fromage blanc; 100g de Comté râpé; 15 cl de lait; 1 sachet de levure chimique; 3 c à s de thym; Sel; Poivre

Muffins au thym et aux tomates séchées

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Recette par Céline Ridet

De délicieux muffins salés au bon goût de thym des collines aubagnaises.

Très facile
Bon marché
15 min
25 min

Ingrédients (12 pièces)

3 oeufs
50g de tomates séchées émincées (sans huile)
300g de farine En direct des producteurs sur
130g de beurre ramolli
200g de fromage blanc
100g de Comté râpé
15 cl de lait
1 sachet de levure chimique
3 c à s de thym
Sel
Poivre

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Étape 1 :
Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger la farine et la levure, ajouter le comté le thym et les tomates, saler, poivrer.
Dans un second saladier, battre les oeufs à la fourchette, incorporer le beurre ramolli, le fromage blanc et le lait, bien mélanger.
Incorporer cette préparation à la farine en mélangeant le moins possible.
Étape 2 :
Remplir les moules et enfourner 25 minutes.
Ces muffins sont bien meilleurs servis chauds.