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Muffins aux pommes et à la cannelle façon crumble
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Muffins aux pommes et à la cannelle façon crumble - Photo par hali25Muffins aux pommes et à la cannelle façon crumble - Photo par hali25 @ hali25
H
Par Hali

Un muffin moelleux à souhait et son dessus croustillant.

Ingrédients (6 personnes)

  • 75g d'huile
  • 60g de lait
  • 5g de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • Sucre vanillé
  • Cannelle
  • 1 Pomme
  • 2 œufs
  • 150g de sucre
  • 60g d'amande en poudre
  • 60g de farine
  • 60g de sucre roux
  • 60g de beurre
  • 150g de farine
  • Muffins
  • Crumble

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparation du crumble
    Mélanger la farine, les amandes en poudre et le beurre et mélanger du bout des doigts puis ajouter le sucre et incorporer toujours du bout des doigts puis réserver au frais.

  2. 2

    Préparation muffins
    Dans 1 bol, casser les oeufs et foutter légèrement puis ajouter le sucre et le sucre vanillé et bien mélanger a l'aide d'un fouet. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique puis le sel et bien mélanger. Enfin ajouter l'huile en 2 fois puis le lait aussi en 2 fois.

  3. 3

    Dans 1 bol couper la pomme en morceaux, mettre un peu de cannelle et mélanger puis ajouter à la préparation. Verser dans des caissettes disposées sur un moule a muffins et déposer des morceaux de crumble sur le dessus. Cuire à 170°c environ 20/25 mn.

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