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Muffins aux pommes et à la cannelle façon crumble
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Vidéo suggérée Muffin à la pomme et aux noix Video 1 sur 15
@ Hali25
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Par Hali

Un muffin moelleux à souhait et son dessus croustillant.

Ingrédients (6 personnes)

  • Huile75g d'huile
  • Lait60g de lait
  • Levure chimique5g de levure chimique
  • Sel ou sel finUne pincée de sel
  • Sucre vanilléSucre vanillé
  • CannelleCannelle
  • Pomme1 Pomme
  • Oeuf2 œufs
  • Sucre150g de sucre
  • Poudre d'amandes60g d'amande en poudre
  • Farine60g de farine
  • Sucre roux60g de sucre roux
  • Beurre60g de beurre
  • Farine150g de farine
  • Muffin anglais (pain)Muffins
  • Crumble

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparation du crumble
    Mélanger la farine, les amandes en poudre et le beurre et mélanger du bout des doigts puis ajouter le sucre et incorporer toujours du bout des doigts puis réserver au frais.

  2. 2

    Préparation muffins
    Dans 1 bol, casser les oeufs et foutter légèrement puis ajouter le sucre et le sucre vanillé et bien mélanger a l'aide d'un fouet. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique puis le sel et bien mélanger. Enfin ajouter l'huile en 2 fois puis le lait aussi en 2 fois.

  3. 3

    Dans 1 bol couper la pomme en morceaux, mettre un peu de cannelle et mélanger puis ajouter à la préparation. Verser dans des caissettes disposées sur un moule a muffins et déposer des morceaux de crumble sur le dessus. Cuire à 170°c environ 20/25 mn.

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