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Muffins aux pommes et à la cannelle
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@ Anne Les Recettes Du Panier
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Par Anne du blog les recettes du Panier

Un irrésistible goûter d'automne !

Ingrédients

12 personnes
  • Oeuf2 oeufs
  • Huile17 huile
  • 5 cl de babeurre
  • Pomme2 pommes
  • Sucre grains ou perléSucre grains ou perlé
  • Beurre50 g de beurre
  • Huile végétale4 c. à s. d'huile végétale
  • Sucre250 g de sucre
  • Levure chimique4 c. à c. de levure chimique
  • Cannelle2 c. à c. de cannelle
  • Farine320 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. Garnir un moule à muffins de caissettes.

  2. 2

    Faire fondre le beurre. Le verser dans un saladier et ajouter l'huile et le babeurre. Mélanger au batteur électrique afin d'obtenir un mélange homogène. Y ajouter ensuite les oeufs, la farine, le sucre, la levure chimique et la cannelle. Bien mélanger.

  3. 3

    Laver et peler les pommes. Les couper en petits dés et les ajouter au mélange précédent. Bien mélanger à la cuillère. Garnir le moule avec la pâte. Le nec plus ultra est de les saupoudrer de sucre perlé (facultatif).

  4. 4

    Cuire au four pendant 20 minutes. Laisser refroidir 5 minutes dans le moule puis sur une grille.

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