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Muffins cacao, lait de coco et framboises
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Muffins cacao, lait de coco et framboises - chouyaMuffins cacao, lait de coco et framboises - chouya@ Chouya
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Par Chouya du blog Qui dort ... dine

C'est ce qui pourrrait s'appeller des muffins fond de placard, une envie de faire des petits gateaux rapides et gourmands un jour en rentrant du travail, un tour dans mes placards et voila ! 

Ingrédients

6 personnes
  • Framboise150 g de framboises
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Lait de coco20 cl de lait de coco
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée3 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Farine180 g de farine
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Beurre80 g de beurre
  • Chocolat blanc pâtissier50 g de chocolat blanc pâtissier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites fondre le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette, réservez.

  2. 2

    Fouettez pendant quelques minutes les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et prennent du volume. Ajoutez le lait de coco, le cacao et mélanger.

  3. 3
    Ajoutez le beurre noisette, la farine et la levure tamisée puis mélangez.
    Découpez le chocolat blanc en petits dés et incorporez le à la pâte.
  4. 4

    Déposez une cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte d'un moule en silicone, ajoutez une ou deux framboises, recouvrez d'une c à s de pâte, faites de même jusqu'à épuisement et enfournez de 15 à 20 minutes à 180°C.

Nutrition

419kcal21% AR*
11.7 gprotéines24% AR*
55.7 gsucres22% AR*
25.5 gmatières grasses37% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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