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Muffins choco-coco-bananes

Photo par : Lulu'pretty kitchen

De délicieux muffins à faire avec ses enfants ! Et sans beurre en plus !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 200 ml de lait
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 3 bananes
  • 35 g de fructose
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 45g de farine + 70 g de maïzena
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 œufs
  • 80 g de chocolat noir
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 180°C.

  2. Étape 2 :

    Mélangez farine, maïzena et levure. Séparez les blancs des jaunes.

  3. Étape 3 :

    Battez les jaunes avec le fructose et le sucre vanillé. Incorporez au mélange de farine.

  4. Étape 4 :

    Ajoutez le lait.

  5. Étape 5 :

    Faites fondre le chocolat et l'ajoutez au mélange avec la noix de coco.

  6. Étape 6 :

    Montez les blancs en neige et incorporez les à la préparation.

  7. Étape 7 :

    Coupez 2 bananes en cubes et écrasez grossièrement la troisième à la fourchette avant de les incorporez à la pâte.

  8. Étape 8 :

    Saupoudrez de noix de coco (facultatif)

  9. Étape 9 :

    Enfournez 20 minutes environ.

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