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Muffins chocolat aux poires pochées et noisettes caramélisées
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Muffins chocolat aux poires pochées et noisettes caramélisées - Photo par MaïzenaMuffins chocolat aux poires pochées et noisettes caramélisées - Photo par Maïzena@ Maïzena
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Par Maïzena

Une alliance délicieuse entre le chocolat avec les poires.

Ingrédients (6 personnes)

Pour la pâte à gâteau au chocolat

  • 1 Préparation pour gâteau au chocolat MAIZENA®
  • Oeuf3 œufs
  • Beurre125g de beurre

Pour la garniture

  • Noisette30g de noisettes concassées
  • Poire1 poire
  • Vin rouge15 cl de vin rouge
  • Sucre40 g de sucre
  • Cannelle1 c à c de cannelle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez et taillez la poire en dés de 1 cm.

    Dans une casserole portez à ébullition le vin avec 30 g de sucre et la cannelle, puis faites réduire le vin de moitié. 

    Rajoutez vos dés de poires puis les cuire environ 3 minutes à ébullition. 

    Couvrez la casserole et laissez refroidir.

    Dans une poêle faites torréfier les morceaux de noisettes. Une fois les noisettes dorées, rajoutez le reste du sucre puis enrobez-en-les. 

    Préchauffez votre four à 180°C (th. 6), de préférence en position chaleur tournante.

     

  2. 2

    Réalisez la pâte du gâteau au chocolat : versez le contenu du sachet Préparation pour gâteau au chocolat MAIZENA® dans un saladier avec 3 œufs et 125 g de beurre fondu. Battez 2 minutes à vitesse maximale avec un batteur électrique (ou un fouet) jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Versez la pâte dans les moules à muffins en parsemant l’intérieur de dés de poire et de noisettes.

     

    Cuisez vos muffins pendant environ 10 minutes. A la dégustation, accompagnez vos muffins du sirop de vin chaud.

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