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Muffins coco pralines roses

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Des muffins aériens moelleux et croquants à la fois.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 10 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour 12/14 muffins :

  • 180g de farine
  • 20g de Maïzena
  • 80g de beurre ramolli
  • 100g sucre en poudre
  • 100g noix de coco râpée
  • 2 oeufs
  • 1 pot de 100g de fromage blanc ou 1 yaourt
  • 1 sachet de levure
  • 50/60g de pralines roses concassées
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  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four T6 (180°C).
    Dans un saladier fouetter le beurre avec le sucre, ajouter tout en fouettant les oeufs, le fromage blanc, et le mélange farine /levure/noix de coco/Maïzena en pluie. Ajouter les pralines en remuant bien, mouiller d'une ou deux cuillères à soupe de lait si la pâte est trop épaisse.

  2. Étape 2 :

    Remplir de pâte à l'aide de deux cuillères des empreintes muffins en silicone au 2/3 de leur hauteur.
    Enfourner pour15 à 20 minutes en vérifiant la cuisson à l'aide d'un couteau.
    Démouler tiède et laisser refroidir sur grille.

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Conseils

La Maïzena apporte de la légèreté à la pâte

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