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Muffins de la bande à mickey

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Pour un anniversaire coloré et réussi, n'hésitez pas à faire des muffins...


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 12 min

Ingrédients

  • 1 blanc d'œuf
  • Pour le glaçage au sucre
  • 300g de sucre glace
  • Du colorant alimentaire
  • Déco (sucre alimentaire)
  • 500g de farine fluide
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 4 yaourts natures
  • 250g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 300g de sucre en poudre
  • 10 œufs
  1. Étape 1 :

    Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige.
    Mélangez le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d'œuf et les yaourts.

  2. Étape 2 :

    Faites ramollir le beurre et non fondre.
    Ajoutez-le à la préparation.
    Ajoutez ensuite la farine et la levure.
    Le mélange doit être homogène et épais.

  3. Étape 3 :

    Rajoutez les blancs fermes sans les briser.
    Le mélange est alors onctueux.
    Remplissez les moules à la moitié et ajoutez environ 6 m&m's par muffins puis recouvrez de pâte, jusqu'au 3/4 du moule.

  4. Étape 4 :

    Enfournez à 180°c pendant 12 minutes pour des petits et 15 pour les gros.
    Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau, celle-ci doit ressortir humide mais sans pâte.

  5. Étape 5 :

    Réaliser le glaçage.
    Mélangez le blanc d'oeuf et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène puis mettre le colorant alimentaire.
    A l'aide d'un pinceau de pâtissier, recouvrez les muffins avec ce glaçage et disposer de suite votre déco...
    Ici petits sucres en forme de 'tête de mickey'.

Icone ampoule

Conseils

Attendre que les muffins soient froids avant d'y mettre le nappage.

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