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Muffins de la bande à mickey
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Muffins de la bande à mickey - Les douceurs d'Ema et TomMuffins de la bande à mickey - Les douceurs d'Ema et Tom@ Les douceurs d'Ema et Tom
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Par Les douceurs d'Ema et Tom

Pour un anniversaire coloré et réussi, n'hésitez pas à faire des muffins...

Ingrédients

  • Oeuf10 œufs
  • Yaourt nature4 yaourts natures
  • Beurre250g de beurre
  • Levure1 sachet de levure
  • Sucre en poudre ou sucre semoule300g de sucre en poudre
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Farine Fluide500g de farine fluide

Pour le glaçage au sucre

  • Blanc d’oeuf1 blanc d'œuf
  • Sucre glace300g de sucre glace
  • ColorantDu colorant alimentaire
  • Déco (sucre alimentaire)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige.
    Mélangez le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d'œuf et les yaourts.

  2. 2

    Faites ramollir le beurre et non fondre.
    Ajoutez-le à la préparation.
    Ajoutez ensuite la farine et la levure.
    Le mélange doit être homogène et épais.

  3. 3

    Rajoutez les blancs fermes sans les briser.
    Le mélange est alors onctueux.
    Remplissez les moules à la moitié et ajoutez environ 6 m&m's par muffins puis recouvrez de pâte, jusqu'au 3/4 du moule.

  4. 4

    Enfournez à 180°c pendant 12 minutes pour des petits et 15 pour les gros.
    Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau, celle-ci doit ressortir humide mais sans pâte.

  5. 5

    Réaliser le glaçage.
    Mélangez le blanc d'oeuf et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène puis mettre le colorant alimentaire.
    A l'aide d'un pinceau de pâtissier, recouvrez les muffins avec ce glaçage et disposer de suite votre déco...
    Ici petits sucres en forme de 'tête de mickey'.

Conseils

Attendre que les muffins soient froids avant d'y mettre le nappage.

Commentaires

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