Muffins d'épautre au pralin et pépites aux deux chocolats

Préchauffer à 210°C votre four.

Deux mélanges, le permier mélanger 150g de farine d'épautre + 50g de farine Bio (ou farine basique T55) + 1/2 cc de sel + 80g de sucre + 1 sachet de levure chimique + 60g de pépites de chocolat blanc et 60g de noir, 100g de pâte de pralin (ou en poudre).

Le deuxième, mélanger 100g de beurre salé fondu + 20cl de lait de soja (ou de vache à défaut) + 2 oeufs battus.

Mélanger les deux mixtures puis remplir les moules et enfourner environ 20 mn en surveillant