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Muffins du Verger sous Croustillant d'Avoine

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Des muffins pauvres en matières grasses, accompagnés d'une poire décorée : un goûter garantissant plaisir et santé à la fois !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

La pâte à muffins

  • 85g de farine T55
  • 35g de poudre d'amandes
  • 1 c à c rase de levure chimique
  • 1 oeuf calibre moyen
  • 100g de compote pomme-pêche
  • 30g de sucre roux
  • 3,5 cl de lait 1/2 écrémé
  • Extrait de vanille liquide
  • Cannelle

Le croustillant d'avoine

  • 30g de flocons d'avoine
  • 15g de beurre 1/2 sel
  • 20g de sucre roux
  • Cannelle

Décor

  • 2 poires
  • 1 carré de chocolat au lait
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°C.

     

    Les muffins

     

    Mélanger la farine, la poudre d'amandes, la levure, la cannelle, le sucre. Dans un autre récipient, mélanger l'oeuf avec le lait, la compote, l'extrait de vanille liquide. Ajouter d'un coup le 1 er mélange dans le second, amalgamer à l'aide d'une cuillère, rapidement, sans battre.

     


    Le croustillant

     

    Sabler ensemble les flocons d'avoine, le beurre, le sucre et la cannelle.
    Verser la pâte à muffins dans 4 ramequins huilés et répartir dessus le croustillant. Cuire 15 minutes. Râper quelques copeaux de chocolat à la sortie du four !

Muffins du Verger sous Croustillant d'Avoine

Ingrédients
(4 personnes)

La pâte à muffins

  • 85g de farine de blé blanche (T55)
  • 35g de poudre d'amandes
  • 1c. à c. rase de levure chimique
  • 1 oeuf calibre Moyen
  • 100g de 100g de compote pomme-pêche
  • 30g de sucre roux
  • 3.5cl de lait demi-écrémé
  • Extrait de vanille ou vanille liquide
  • Cannelle

Le croustillant d'avoine

  • 30g de flocons d'avoine
  • 15g de beurre demi-sel
  • 20g de sucre roux
  • Cannelle

Décor

  • 2 poires
  • 1carré de chocolat au lait
Préchauffer le four à 180°C.

 

Les muffins

 

Mélanger la farine, la poudre d'amandes, la levure, la cannelle, le sucre. Dans un autre récipient, mélanger l'oeuf avec le lait, la compote, l'extrait de vanille liquide. Ajouter d'un coup le 1 er mélange dans le second, amalgamer à l'aide d'une cuillère, rapidement, sans battre.

 


Le croustillant

 

Sabler ensemble les flocons d'avoine, le beurre, le sucre et la cannelle.
Verser la pâte à muffins dans 4 ramequins huilés et répartir dessus le croustillant. Cuire 15 minutes. Râper quelques copeaux de chocolat à la sortie du four !
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Conseils

A servir avec 1/2 poire (décorée) par personne : un goûter bien vitaminé, gourmand et léger à la fois !

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