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Muffins Philadelphia fruits des bois
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Muffins Philadelphia fruits des bois@ 750g Imagination
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Muffins Philadelphia fruits des bois
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Avatar de Marielle Diaz du blog BON APPETIT
Par Marielle Diaz du blog BON APPETIT

Petits muffins légers, peu sucrés et au goût fruité

Ingrédients (12 personnes)

Ingrédients secs

  • Farine de blé blanche (T55)400g de farine blanche
  • Levure chimique15g de levure chimique
  • Daddy Sucre Cristal100g de sucre Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • Sel ou sel fin1 c à c de sel

Ingrédients liquides

  • 300g de Philadelphia light
  • Huile de tournesol8,5 cl d'huile de tournesol
  • Lait8,5 cl de lait
  • 2 oeufs, blancs séparés des jaunes
  • Un sachet de fruits rouges confits (cerises, fraises, canneberges) ou vous pouvez employer des fruits rouges surgelés ou frais dans ce cas là mettre 50 g de sucre en plus

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préchauffer le four à 185 degrés.

  2. 2

    Mélanger les ingrédients secs dans un saladier.

  3. 3

    Mélanger le Philadelphia, l'huile, le lait et les jaunes d'oeufs.

  4. 4

    Couper les fruits rouges en petits morceaux.

    Monter les blancs en neige.

  5. 5

    Mélanger le tout sans trop travailler la pâte. Mettre dans 12 moules à muffins ou caissettes à madeleines.

  6. 6

    Faire cuire les muffins 20 minutes. Vérifier la cuisson en piquant une pointe de couteau au coeur des muffins... si elle est sèche, les muffins sont cuits.

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