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Muffins pistache-myrtille-violette
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Muffins pistache-myrtille-violette@ Chef Damien
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Muffins pistache-myrtille-violette
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Vous aimez les muffins et les fruits ? Cette recette de muffins aux pistaches et aux myrtilles est faite pour vous ! Un dessert gourmand et original en 10 minutes chrono !

Ingrédients

6 personnes
  • Beurre demi-sel100 g de beurre demi-sel
  • Farine de blé avec levure incorporée100 g de farine de blé avec levure incorporée
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre de canne roux ou cassonade50 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • 2 c. à s. de violettes
  • Pâte de pistache1 c. à c. de pâte de pistache
  • MyrtilleMyrtille

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
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  • Moule à muffins ou à cupcakesMoule à muffins ou à cupcakes
  • SaladierSaladier
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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélangez au fouet la cassonade avec les oeufs.

  2. 2

    Ajoutez la farine et la levure, puis la pâte de pistache.

  3. 3

    Ajoutez le beurre fondu.

  4. 4

    Versez dans des moules à muffins et ajoutez quelques myrtilles sur le dessus.

  5. 5

    Faites cuire à 180°C pendant 15 minutes environ.

  6. 6

    A la sortie du four, versez sur chaque muffin une cuillère de sirop de violette tiédi.

  8. 7

    Laissez complètement refroidir et imbiber avant de démouler.

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