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Muffins poire, chocolat noir

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Photo par : myskit

Des muffins très moelleux avec des poires fondantes en bouche et du chocolat coulant.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (12 personnes)

Ingrédients secs :

  • 240g de farine
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Ingrédients liquides :

  • 2 oeufs
  • 15 cl de lait
  • 11 cl d'huile de tournesol

Garniture :

  • 3 poires en dés
  • 100g de chocolat noir en morceaux
  • Cassonade
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à muffins ou à cupcakes
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à  200°C.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs ensemble.

  3. Étape 3 :

    Dans un autre saladier, mélangez les ingrédients liquides ensemble. Versez les ingrédients liquides dans le mélange sec. Mélangez rapidement sans chercher à  avoir une pâte lisse.

  4. Étape 4 :

    Ajoutez le chocolat et les poires.

  5. Étape 5 :

    Remplissez aux 3/4 les empreintes d'un moule à muffin. Saupoudrez d'un peu de cassonade. Enfournez pour 20 minutes. Les muffins sont cuits quand un cure-dent enfoncé à coeur ressort sec.

Icone ampoule

Conseils

Choisissez des poires parfumées et mûres à  point. J'ai une préférence pour les Williams.
Je casse grossièrement des carrés de chocolat noir ce qui permet d'avoir du chocolat coulant alors que les pépites sont trop petites.

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