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Muffins surimi Coraya, coriandre et curry
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Muffins surimi Coraya, coriandre et curry - Photo par CorayaMuffins surimi Coraya, coriandre et curry - Photo par Coraya @ Coraya
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Par Coraya avec Larue

Un rayon de soleil, partons faire un pic nic avec dans nos paniers ce qui plait aux grands comme aux petits, alors en plus de ma salade de pâte au surimi habituelle, j'emporte de délicieux petits muffins au surimi Coraya, à la coriandre qui se marie à merveilles au curry ! Une recette proposée par Larue.

Ingrédients

6 personnes
  • Surimi 10 surimi Coraya
  • Farine 180 g de farine
  • Oeuf 3 oeufs
  • Levure chimique 1 sachet de levure chimique
  • Lait demi-écrémé 10 cl de lait demi-écrémé
  • Huile végétale 10 cl d'huile végétale
  • Coriandre 10 brins de coriandre
  • Curry 2 c. à c. de curry
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Saladier Saladier
  • Moule à muffin en silicone

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C.
    Battre les oeufs avec l'huile et le lait.
    Ajouter la farine Saler, poivrer, ajouter le curry et mélanger.
    Ciseler la coriandre au dessus de la pâte et découper les bâtonnets de surimi Coraya en petites tranches.
  2. 2
    Les ajouter au mélange.
    Remplir les caissettes à muffins de la pâte.
    Enfourner pour 25-30 min. Les muffins sont cuits lorsque la pointe de votre couteau ressort sèche !

Conseils

Je conseille de prendre comme moi la marque Coraya, la qualité des surimi est top et surtout le goût est vraiment meilleur, de plus ils se tiennent mieux à la cuisson.

Commentaires

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