Des muffins bien gonflés comme à l'américaine et tout chocolat, c'est ceux là...
Ingrédients
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1,5 c. à c. de levure chimique
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35 g de chocolat noir
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100 g de chocolat noir pâtissier
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160 g de lait
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100 g d'huile
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150 g de sucre
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1 oeuf
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280 g de farine
Préparation
- 1
Dans un cul de poule, battre énergiquement la farine avec le sucre, l'oeuf, l'huile et le lait.
Ajouter la levure et mélanger bien.
- 2
Faire fondre le chocolat au four micro-ondes et verser dans la pâte à muffins. Concasser l'autre partie du chocolat afin d'en faire des pépites.
Préchauffer le four à 200°C (th6/7).
- 3
Sur une plaque du four, préparer les 10 moules "muffin" et positionner des caissettes en papier à l'intérieur.
Répartir la pâte à muffin dans chaque caissette jusqu'à 1 cm du bord. Recouvrir chaque muffin avec le chocolat concassé. Enfourner pour 25 min.
- 4
Sortir les gâteaux du four, les enlever des moules mais pas des caissettes et les laisser refroidir sur une grille.
Conseils
Pour mon avis personnel, les muffins tout chocolat, doivent être bien corsés. Je propose donc de rajouter quelques cuillères à soupe (2 ou 3 devraient faire l'affaire) de chocolat en poudre non sucré, pour ceux qui les aiment comme moi.
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