• Connexion
  • Inscription
Muffins Vacoum
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Muffins à la noix de coco sans lait Video 1 sur 15
@ Lucilen9
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
K
Par KiKi sur son blog : Chez Kiki

Des délicieux muffins faciles et rapides à préparer, idéales pour le gouter ou pour le petit déjeuner.

Ingrédients (6 personnes)

Pour les muffins :

  • Farine185 grammes de farine
  • Sucre150 grammes de sucre
  • Noix de coco rapée100 grammes de noix de coco râpée
  • Beurre100 grammes de beurre fondu
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Lait25 cl de lait
  • Oeuf2 œufs

Pour le glaçage :

  • blanc d'oeuf1 blanc d'œuf
  • Sucre glace200 g de sucre glace

Pour la finition :

  • Graine de grenade1 cas de graines de grenade

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier
  • Bol(s)Bol(s)
  • Moule à muffin en silicone

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

    Dans un saladier mélangez ensemble la farine, la levure, le sucre et la noix de coco râpée.

    Ajoutez ensuite le lait, les oeufs battus et le beurre fondu.

    Mélangez le tout, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

  2. 2

    Répartissez la pâte dans le moule à muffins (possiblement en silicone, ou dans des caissettes en papier).

    Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient légèrement dorés. 

    Laissez-les tiédir avant de les démouler.

  3. 3

    Dans un bol, mélangez le blanc d'œuf avec le sucre glace jusqu'à obtenir une pâte plutôt épaisse. 

    Trempez-y les muffins refroidis, laissez durcir avant de déguster.

    Quand le glaçage n'a pas encore complètement durci, décorez le sommet avec quelques graines de grenade fraîche.

Conseils

On peut déguster ces muffins aussi nature, sans le glaçage.

Commentaires

Idées de recettes