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Munster frit alsacien
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4.3 / 5 (7 notes)
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Par Vanessa

Petits morceaux de Munster panés et frits à la poêle.

Ingrédients

4 personnes
  • Munster1 munster entier pas très fait
  • Oeuf2 oeufs
  • ChapelureChapelure
  • HuileHuile pour la cuisson

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Découper le munster en 4 ou en 8. Tremper chaque morceaux de fromage dans les oeufs battus puis dans la chapelure
    Renouvler cette opération au moins 3 fois, la chapelure empéchera le fromage de couler à la cuisson.

  2. 2

    Laisser reposer 10 minutes au frigo.

  3. 3

    Dans une poêle huilée, bien chaude, faire frire les Munster pané environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Egoutter sur du papier absorbant et servir aussitôt, accompagnés d'une salade verte.

Conseils

Bon appétit !

Commentaires
Communauté 750g
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Je conseille de rajouter du beurre à l’huile pour bien imprégner la panure, et ainsi éviter que ça brûle. Éviter l’huile d’olives qui peut parfumer "bizarrement", et enfin,compter 4 minutes de cuisson en tout et non par face. Voilà les constats que je partage suite à essai de cette recette et analyse fine de ma fiancée, merveilleuse cordon bleu, avisée et connaisseuse. Bonne dégustation. (Nous avons aussi proposé du cumin en poudre pour ceux que cela tentait ; c’était une bonne option aromatique! )
Communauté 750g
bonjour j adore cette recette elle est géniale. J aurais voulu savoir si je pouvais préparer le munster la veille ? Merci
Communauté 750g
vraiment super tout le monde a aime et en plus simple a faire merci
Communauté 750g
C'est encore +++++ avec une chapelure de pain d'épices
Communauté 750g
delicieux et facile à realiser
Communauté 750g
super on s'est regalé
Communauté 750g
trop trop bon