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Nage de coquillages et crustacés
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Nage de coquillages et crustacés - Photo par elisahNage de coquillages et crustacés - Photo par elisah@ Elisah
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Par Elisah du blog Aux plaisirs Culin'air de Marie

Pour une entrée haute en saveurs !

Ingrédients (4 personnes)

  • SafranSafran
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Crème liquide10 cl de crème liquide 
  • Crevette rose200 g de crevettes roses
  • Moule1 litre de moules
  • 200 g de noix de pétoncles surgelées
  • Oignon1 oignon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Nettoyer les moules et les cuire sans accompagnement dans un faitout. Réserver.

  2. 2

    Dans une casserole, faire dorer l'oignon émincé sans ajouter de graisse, y mettre les pétoncles encore congelées, cuire 5 min.

  3. 3

    Ater les coquilles des moules et les ajouter aux pétoncles, ainsi que le jus. Couper les crevettes en 2 et les mettre dans la casserole. Compléter avec le safran, sel, poivre et la crème.

  4. 4

    Servir bien chaud avec un riz basmati pour ceux et celles qui ont la chance de ne pas être restreints...

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