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Nems à la mangue

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Un régal pour les amateurs d'exotisme.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (10 personnes)

  • 30g de beurre fondu
  • 2 c à s de sucre glace
  • Le zeste d'1/2 citron vert non traité
  • 1 bouquet de menthe
  • 10 feuilles de brick
  • 4 mangues bien mûres
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four Th.7 ( 210°). Pelez les mangues, coupez les en deux, éliminez la partie fibreuse du centre et détaillez la chair en dés. Hachez finement le zeste de citron et mélangez le aux dés de mangue.
  2. Étape 2 :

    Coupez les feuilles de brick en deux. Garnissez chaque moitié d'une feuille de menthe et d'un peu de mangue. Fermez la feuille de brick comme un cigare. Badigeonnez chaque cigare de beurre fondu, saupoudrez-les de sucre glace et placez-les sur une plaque à four tapissée de papier sulfurisé.

  3. Étape 3 :

    Enfournez 15 minutes environ, jusqu'à ce que les nems soient dorés et croustillant. Servez chaud ou tiède.

Icone ampoule

Conseils

Les gourmands accompagneront ces nems d'une sauce au chocolat.Pour cela faites fondre 200g de chocolat noir avec 20 cl de crème liquide.Présentez la sauce dans des coupelles individuelles.

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