Nems chocolat ,banane

Éplucher les bananes et les couper en rondelles.
Arroser les de citron.
Dans une poêle,mettre les morceaux de sucre et 20 ml d'eau,laisser cuire à ébullition tout en surveillant que la préparation prenne une belle coloration de caramel.
Ajouter les rondelles de bananes et les laisser se colorer.
Réserver hors du feu .

Préchauffer le four 210 °C ou TH 7.
Faire fondre le beurre .
Couper les feuilles bricks en deux et les badigeonner de beurre fondu.
Répartir les bananes au centre de chaque demi-feuille de brick et ajouter 1 carré de chocolat sur les bananes .
Rabattre les deux extrémités pointues et rouler le nem sur lui même.

Déposer chaque nem sur du papier sulfurisé ,les badigeonner de jaune d'oeuf mélangé avec un peu d'eau.
Mettre au four pendant 12 min environ.