Name: Nems en feuilles de brick
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250g porc haché; 1 paquet de feuilles de brick; 1 carotte râpée; 2 nids de vermicelle de riz; 1 œuf; Citron; Nuoc mam; Sauce soja; sel; poivre

Nems en feuilles de brick

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Recette par Pascaline

Une façon plus légère de manger des nems.

Facile
Budget moyen
20 min
5 min

Ingrédients (4 personnes)

250g porc haché
1 paquet de feuilles de brick
1 carotte râpée En direct des producteurs sur
2 nids de vermicelle de riz
1 œuf
Citron
Nuoc mam
Sauce soja
sel
poivre

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Matériel

Four traditionnel
Plaque de cuisson pour four
Saladier

Étape 1 :
Préparer les carottes et les oignons.
Étape 2 :
Faire gonfler les vermicelle de riz dans l'eau.
Étape 3 :
Couper le vermicelle avec des ciseaux.
Étape 4 :
Dans 1 saladier mélanger tous les ingrédients avec les mains (mettre des gants pour l'odeur du nuoc mam).
Étape 5 :
Couper les feuilles de brick en 4 triangles.
Étape 6 :
Déposer la farce sur 1 triangle, rabattre les pointes et rouler le nem.
Étape 7 :
Déposer sur une plaque et mettre au four pendant 20 min à 200° en retournant à mi cuisson.