Nituké de légumes variés

Épluchez les légumes et les couper en très fine lamelles.

Faite frire rapidement dans une sauteuse avec un peu d'huile de sésame.

Ajouter le chair des courgettes ronde que vous aurez creusé.

Couvrir et remuer de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soit cuit avec la vapeur mais encore légèrement croquant.
Ajouter un filet de sauce soja 3 à 5 mn avant la fin de la cuisson.

Vider les courgettes rondes et passer les au four quelques minutes dans du papier alu pour cuire la chair restante.

Remplissez avec le nituké.