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Nonette sans gluten
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Nonette sans gluten - Photo par lafaimdesdelicesNonette sans gluten - Photo par lafaimdesdelices @ lafaimdesdelices
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Par lafaimdesdelices

Les fêtes de fin d'année arrivent à grands pas. Il faut donc commencer à réaliser des recettes plus festives toujours sans gluten et sans lait. Pour démarrer en douceur, j'ai réalisé des nonnettes de Dijon ou de Reims pour les Champenois comme moi.

vous pouvez retrouver mes autres recettes sur http://www.lafaimdesdelices.fr

Ingrédients

  • 1cc de farine de guar
  • Fécule de pomme de terre 40g de fécule de pommes de terre
  • Cannelle 1cc de cannelle
  • Noix de muscade 1/2 cc de muscade
  • Anis étoilé ou Badiane 2 pincées de badiane
  • Gingembre 2 pincées de gingembre
  • 35g de farine de tapioca
  • Farine de riz 200g de farine de riz
  • Sucre de canne 100g de sucre de canne
  • Miel 200g de miel
  • 75g de margarine sans lait
  • Bicarbonate de sodium 1cc de bicarbonate
  • 2cc de levure chimique sans gluten
  • Eau 20cl d'eau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger dans un saladier les farines, les épices, le bicarbonate et la levure

  2. 2

    Faire chauffer dans une casserole l'eau, le miel, le sucre et la margarine jusqu'à complète dissolution du sucre

  3. 3

    Verser le contenu de la casserole sur les farines et mélanger

  4. 4

    Laisser reposer la pâte 2h à température ambiante

  5. 5

    Mettre 2 cs de pâte dans chaque empreinte

  6. 6

    Mettre 1cc de marmelade d'orange au centre de l'empreinte

  7. 7

    Mettre 1/2cc de pâte sur la marmelade d'orange

  8. 8

    Cuire 20 minutes à 200°c (th6-7)

  9. 9

    Laisser refroidir avant de démouler

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