Nougats de chèvre

Torréfier les fruits secs au four pendant 5 à 6 minutes à 180°C. Faire fondre la gélatine dans le miel au micro-ondes. Monter la crème fouettée, puis additionner le fromage de chèvre frais, la gélatine fondue dans le miel et les fruits secs. Faire refroidir. 

Coucher la préparation dans un cercle métallique, laisser prendre au congélateur environ 45 minutes puis détailler des petits carrés.