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Nouilles à la sauce soja et oeuf mollet
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3.5 / 5 6 avis
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Avatar de Cassandre Jalliffier
Par Cassandre Jalliffier

Ce plat de nouilles est très facile et rapide à faire, parfait lorsque vous n'avez pas le temps ou l'envie de cuisiner.

Ingrédients

1 personne
  • Nouilles150 g de nouilles de blé
  • Oignon nouveau ou Cébette1 oignon nouveau ou Cébette
  • Oeuf1 oeuf
  • Huile de tournesolHuile de tournesol
  • Sauce soja4 c. à s. de sauce soja
  • Vinaigre de riz ou vinaigre japonais2 c. à s. de vinaigre de riz ou vinaigre japonais
  • Huile de sésame1 c. à c. d'huile de sésame
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • WokWok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation de la sauce

    Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz et l’huile de sésame.

    Assaisonnez. 

  2. 2

    Cuisson des éléments

    Faire cuire les nouilles dans une casserole d’eau bouillante. 

    Egouttez. 

    Passez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson et réservez.

     

    Dans une poêle à bords épais, versez un filet d’huile de tournesol. 

    Ajoutez les nouilles et la sauce. 

    Faites chauffer quelques minutes. 

     

    Pendant ce temps, faites cuire un oeuf 6 minutes dans de l'eau bouillante.

  3. 3

    Dressage

     

    Servez les nouilles, ajoutez l’oeuf mollet. 

    Ciselez l’oignon nouveau et parsemez le dessus de l’assiette. 

Conseils

Vous pouvez ajouter du bacon ou une autre charcuterie préalablement cuit à la poêle pour apporter du croustillant dans l'assiette. Vous pouvez également faire cuire des crevettes à la poêle pendant quelques minutes.

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