Ce plat de nouilles est très facile et rapide à faire, parfait lorsque vous n'avez pas le temps ou l'envie de cuisiner.
Ingrédients
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150 g de nouilles de blé
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1 oignon nouveau ou Cébette
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1 oeuf
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Huile de tournesol
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4 c. à s. de sauce soja
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2 c. à s. de vinaigre de riz ou vinaigre japonais
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1 c. à c. d'huile de sésame
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Wok
Préparation
- 1
Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz et l’huile de sésame.
Assaisonnez.
- 2
Cuisson des éléments
Faire cuire les nouilles dans une casserole d’eau bouillante.
Egouttez.
Passez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson et réservez.
Dans une poêle à bords épais, versez un filet d’huile de tournesol.
Ajoutez les nouilles et la sauce.
Faites chauffer quelques minutes.
Pendant ce temps, faites cuire un oeuf 6 minutes dans de l'eau bouillante.
- 3
Dressage
Servez les nouilles, ajoutez l’oeuf mollet.
Ciselez l’oignon nouveau et parsemez le dessus de l’assiette.
Conseils
Vous pouvez ajouter du bacon ou une autre charcuterie préalablement cuit à la poêle pour apporter du croustillant dans l'assiette. Vous pouvez également faire cuire des crevettes à la poêle pendant quelques minutes.
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