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Vermicelle de soja sauté au poulet
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4.3 / 5 27 avis
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Avatar de Miss Maéleen
Par Miss Maéleen

Un plat qui change de l'ordinaire, extrêmement facile à faire.

Ingrédients

6 personnes
  • Vermicelles de soja2 paquets de vermicelles de soja
  • Escalope de poulet3 escalopes de poulet
  • Oignon2 oignons (gros)
  • Champignon noir séché1 poignée de champignons noirs séchés
  • Champignon de Paris4 champignons de Paris (gros)
  • Huile de tournesol2 c. à s. d'huile de tournesol
  • Sauce soja6 c. à s. de sauce soja
  • Poivre1 pincée de poivre
  • Cube de bouillon2 cube de bouillon

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les oignons et le poulet en dés. 

    Emincez les champignons de Paris en tranches.

    Trempez les champignons noirs dans un bol d'eau froide pour qu'ils se réhydratent. Au bout de 15 minutes, essorez-les.

  2. 2

    Faites chauffer 1,5 L d'eau dans une casserole avec 2 cubes de bouillon. Portez à ébullition.

    Lorsque l'eau est à ébullition, plongez les vermicelles dans l'eau et laissez cuire pendant environ 5 minutes.

    Egouttez-les et réservez.

  3. 3

    Faites chauffer une poêle à feu fort avec 2 c à s d'huile de tournesol et 1 c à s de sauce soja.

    Une fois la poêle bien chaude, mettez le poulet et laissez-le dorer quelques minutes.

    Ensuite, mettez les oignons et les champignons de Paris.

    Laissez mijoter 2 minutes et rajoutez les champignons noirs.

    Versez 1 c à s de sauce soja et mélangez.

  4. 4

    Ajoutez les vermicelles cuites et mélangez bien.

    Ajoutez les 4 c à s de sauce soja restantes.

    Poivrez et mélangez. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement au besoin.

Conseils

Selon la saison, variez les légumes. Vous pouvez ajouter des carottes en lamelles par exemple. Vous pouvez aussi ajouter de la coriandre en touche finale.

 

On ne sale pas le plat car il contient beaucoup de sauce soja. Vous pouvez d'ailleurs choisir une sauce soja allégé en sel. 

Commentaires

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