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Nouilles chinoises au poulet et au gingembre
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Nouilles chinoises au poulet et au gingembre - Photo par iyodatNouilles chinoises au poulet et au gingembre - Photo par iyodat @ iyodat
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Par lalande

Une délicieuse recette de nouilles chinoise accompagnées de poulet et de gingembre !

Ingrédients

4 personnes
  • Nouille chinoise 250 g de nouilles chinoises
  • 4 filets d'émincé de poulet
  • Sauce 3 c. à s. de sauces
  • Oignon 2 oignons
  • Gingembre râpé 2 c. à s. de gingembre râpé moulu
  • Ail 2 gousses d'ail
  • Échalote 2 échalotes
  • Carotte 2 carottes
  • Poivron 1 poivron

Matériel

  • Wok Wok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un wok ou à défaut une grande casserole, faites revenir dans de l'huile chaude l'ail, le gingembre et les échalotes coupés en morceaux.

  2. 2

    Ajoutez le poulet émincé en petits morceaux et faites revenir 5 min.

  3. 3

    Ajoutez les carottes, oignons et poivrons coupés en petits morceaux. Faites revenir 5 min puis mouillez avec 1/2 verre d'eau et faites réduire.

  4. 4

    Au bout de quelques minutes ajoutez la sauce soja puis attendez quelques minutes et rajoutez la cuillerée à soupe d'huile de sézame et ensuite la sauce aux huitres.

  5. 5

    Entre temps, faites cuire les nouilles chinoises selon les indications.

  6. 6

    Incorporez les nouilles chinoises dans le wok ou la poêle et faites revenir quelques minutes.

    Servez.

Conseils

Utilisez du gingembre frais ! Le parfum du plat n'en aura que plus de caractère. En tout cas, évitez le gingembre en poudre au goût plus fade.

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