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25min
Très facile
Bon marché
Par Agneau Presto
Un plat complet réalisé presto !
Une recette proposée par Sandra du blog 'Ok ce bon'.
Ingrédients (4 personnes)
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1 cm de gingembre frais
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1 piment rouge
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50 ml de sauce soja
- 1 c à s d'huile Sel et poivre
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1 petit bouquet de persil
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½ gousse d'ail
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250 g de nouilles chinoises
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40 g de poireaux
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60 g de carotte
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1 citron vert + ½
- 300 g d'émincé d'agneau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une casserole, porter 2 litres d'eau salée à ébullition et ajouter les nouilles, couvrir et stopper aussitôt la cuisson. Laisser reposer 4 minutes et dénouer délicatement les nouilles à l'aide d'une fourchette, égoutter et réserver.
- 2Peler la carotte et la râper, émincer finement le poireau, peler l'ail et le gingembre puis les hacher, couper le piment en fines rondelles, prélever le zeste des citrons et presser leur jus, ciseler le persil.
- 3
Chauffer un wok avec l'huile, colorer rapidement l'émincé d'agneau, 1 minute à feu vif, ajouter la carotte et le poireau, faire revenir 2 minutes à feu vif,
- 4
Servir l'émincé d'agneau et les nouilles chinoises parsemés de piment, de zestes de citron et de persil.
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