Nouilles chinoises aux crevettes à ma façon

Décortiquer les crevettes (c'est la chose la plus longue à faire) et conserver les têtes

Mettre les têtes dans une casserole avec de l'huile d'olive pendant une minute et écraser pendant ce temps les têtes à l'aide d'une spatule en bois. Ajouter de l'eau (environ 150 cl et les épices et laisser cuire à feu doux).

Éplucher et couper les pommes de terre et les carottes en petits cubes

Mettre de l'huile d'olive dans une poêle et ajouter les pommes de terre et les carottes ainsi que les épices laisser cuire pendant 2 minutes environ puis les recouvrir de bouillon, laisser cuire jusqu'à évaporation.

Ajouter le poireau couper en morceau et l'ail puis les champignons, les tomates. Ajouter les crevettes couper en morceaux.

Faire cuire les nouilles dans le bouillon (en rajoutant de l'eau si nécessaire) pendant environ 5 minutes. Égoutter les nouilles ou non (moi personnellement je préfère sans bouillon). Mettre toutes les préparations dans un plat avec couvercle.

Ajouter 4 c à s de sauce Teriyaji puis agiter ...