Un grand classique de la cuisine asiatique.
Nouilles sautées au boeuf
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Recette par Suzi Wan 
Ingrédients (4 personnes)
- 3 bavettes d'Aloyau
- 1 paquet de nouilles aux oeufs Suzi Wan®
- 1 poivron rouge
- 2 c à s de sauce soja Suzi Wan®
- 2 c à s de Nuoc Mam Suzi Wan®
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 c à s de graines de sésame
- Du gingembre
Matériel
- Sauteuse
- Wok
-
Étape 1 :
Coupez la viande en lamelles.
Faites cuire les nouilles aux œufs selon le mode d'emploi, égouttez-les et réservez-les.
-
Étape 2 :
Faites chauffer l'huile dans un wok ou une sauteuse, faites-y revenir les lamelles de boeuf 2 minutes à feu vif en remuant. Ajoutez du gingembre haché.
Ajoutez le Nuoc Mam et la sauce soja.
Ajoutez un poivron rouge coupé en lamelles.
Remuez et laissez cuire à couvert 5 minutes.
-
Étape 3 :
Ajoutez les nouilles aux oeufs dans le wok, remuez le tout, ajoutez de coriandre et saupoudrez de graines de sésame. Servez aussitôt.
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