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Nouilles tout en douceur
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@ 750g Imagination
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Par Fifi

Ingrédients

  • Ciboulette10g de ciboulette
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive40 cl huile d'olive
  • Poivron rouge150g de poivrons rouges
  • Spaghetti280g de spaghetti
  • Aubergine150g d'aubergines
  • Courgette150g de courgettes
  • 150g de Gorgonzola Galbani

Préparation

  1. 1

    Nettoyer les légumes et les couper en fines bandes. Bien chauffer une poêle avec de l'huile et y faire sauter à feu très vif les légumes coupés. Saler, poivrer et les retirer du feu encore croquants.

  2. 2


    Faire cuire les spaghettis dans de l'eau salée abondante, les égoutter « al dente » et les mélanger avec les légumes cuits à l'huile d'olive puis les mettre dans un plat en pyrex pour qu'ils deviennent tièdes. Poser dessus des cubes de Gorgonzola et servir avec la ciboulette hachée.

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