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Nouvel an chinois - Délices au miel
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4.3 / 5 3 avis
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Par Sylviouze

Une douceur à déguster à l'occasion du Nouvel An chinois.

Ingrédients

4 personnes
  • Farine de blé blanche (T55)225 g de farine de blé blanche (T55) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre50 g de beurre
  • Miel liquide4 c. à s. de miel liquide
  • Cardamome4 gousses de cardamome
  • Levure de boulanger5 g de levure de boulanger
  • Noix de muscade½ c. à c. de noix de muscade râpée
  • Cannelle4 pincées de cannelle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Tamisez la farine dans un chinois. Faire chauffer doucement le beurre dans une casserole et y incorporer la musacde et la moitié de la cannelle.
  2. 2

    Versez la farine, puis le lait, pour obtenir une pâte ferme.
    Pétrir cette pâte pendant 5 minutes. Etalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm à 1 cm.

  3. 3
    Découpez des carrés de 2 cm de coté. Dans une poële, faire chauffer l'huile pour qu'elle recouvre entiérement les carrés.
  4. 4
    Pendant ce temps, faire chauffer le miel avec la moitié restante de cannelle et la cardamone pendant environ 3 min à feu doux.
  5. 5

    Une fois les carrés de pâte cuits, les napper de sauce au miel et cardamone.
    Laissez refroidir avant de servir.

  6. 6
    Bon courage !
    et bon appétit.

Conseils

Oups, j'ai oublié, il faut dissoudre la levure de boulanger dans le lait tiède (37°) avant de l'incoporer à la farine et avant de pétrir!

Nutrition

343kcal18% AR*
7.8 gprotéines16% AR*
53.8 gsucres21% AR*
11.2 gmatières grasses17% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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