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Œuf benedicte à l'avocat Hass du Pérou
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Œuf benedicte à l'avocat Hass du Pérou - Photo par marineqzŒuf benedicte à l'avocat Hass du Pérou - Photo par marineqz@ Marineqz
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Par AvocadoLover

Traditionnellement, l"œuf Bénédicte est un plat que les anglais mangent au petit déjeuner. Nous vous proposons une version revisitée de ce classique « so british » !

Ingrédients (4 personnes)

  • Muffin anglais (pain)2 muffins anglais (ils se trouvent généralement dans la plupart des grandes enseignes alimentaires, mais vous pouvez aussi choisir de les faire vous-même, c"est très simple!)
  • Oeuf4 œufs
  • 4 tranches de bacon dégraissé
  • 2 avocats Hass du Pérou

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Ecraser les avocats à l'aide d'une fourchette.

  2. 2

    Couper les muffins anglais en deux afin d'obtenir 4 tranches et les faire griller au grille-pain.

  3. 3

    Faire revenir le bacon.

  4. 4

    Pocher les œufs uns à uns. Vous pouvez aussi opter pour des œufs aux plats, plus simples à réaliser.

  5. 5

    Etaler la purée d'avocat sur les muffins grillés.

  6. 6

    Par-dessus, disposer les tranches de bacon.

  7. 7

    Puis, déposer l'œuf délicatement sur le dessus.

Conseils

Vous pouvez aussi préparer cette recette pour un petit déjeuner salé ou un brunch. L"œuf Bénédicte accompagne aussi très bien les salades vertes.

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