50min
Très facile
Bon marché
Charmant petit plat
Ingrédients
2 personnes
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2 oeufs
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2 blanc de poireau émincés
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Huile d'olive
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Beurre
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3 c. à s. de crème fraîche
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1 pointe de curcuma
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1 échalote
Matériel
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Bain-marie
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Cocotte en fonte
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Four traditionnel
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Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Nettoyer les poireaux
- 2
Les faire revenir dans du beurre avec l'échalote émincée
Couvrir et laisser cuire à feu doux 20 min
Ajouter sel et poivre, pointe de curcuma, les 3 cuillères à soupe de crème fraîche - 3
Répartir les poireaux dans 2 cocottes
Casser l'œuf au dessus
Cuire au bain marie au four thermostat 180°C pendant 15 mn
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