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Œuf cocotte rouge au jambon
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Par Amora

Pour un brunch entre amis : une recette classique d'œuf cocotte revisitée par Amora, onctueuse et savoureuse.

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf 8 oeufs
  • Dés de jambon 150 g de dés de jambon
  • Gruyère rapé 75 g de gruyère rapé
  • Tabasco 10 gouttes de tabasco
  • Crème fraîche 20 cl de crème fraîche
  • Ketchup 3 c. à s. de ketchup Amora
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Ramequin(s) Ramequin(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 240°C ou Th.8.

  2. 2

    Mélangez la crème fraîche avec le ketchup et le tabasco.

  3. 3

    Déposez 1 c à s de ce mélange dans chaque ramequin et 1 c à s de dés de jambon.

  4. 4

    Cassez délicatement 2 oeufs sur le dessus, salez légèrement et ajoutez 1 c à s de dés de jambon puis 1 c à s de crème au ketchup.

  5. 5

    Parsemez de gruyère râpé.

  6. 6

    Enfournez 8 à 10 minutes à mi-hauteur.

  7. 7

    Servez aussitôt.

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