Connexion

Egg boat ou Œuf cocotte cuit dans un pain

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (125 votes)
Ruban 100% fiable

Nous avons été conquis par cette recette. Le pain en cuisant devient tout croustillant et cela donne un superbe contraste avec l'œuf et le fromage bien moelleux. A tester absolument pour un brunch ou un repas. Dans ce dernier cas, accompagnez-le d'une salade.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 petits pains
  • 4 œufs
  • 70g de mimolette ou de Cantal jeune
  • 8 tomates cerises
  • Basilic pour servir
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
Nouveau !

Matériel

  • Four traditionnel
  • Papier aluminium
  • Plaque de cuisson / Plaque à pâtisserie
  1. Étape 1 : Coupez les pains

    Fendez le dessus du pain à l'aide d'un couteau en faisant tout le tour.

    Icone lentille
  2. Étape 2 : Retirez la croute

    Retirez la croûte.

    Icone lentille
  3. Étape 3 : Retirez la mie

    Creusez le pain en retirant la mie. Votre contenant est prêt. Faites de même avec les 3 autres pains.

    Icone lentille
  4. Étape 4 : Ajoutez le fromage

    Préchauffez votre four à 165°C. Répartissez le fromage dans les 4 pains.

    Icone lentille
  5. Étape 5 : Ajoutez l'oeuf

    Cassez l'œuf dans un bol puis versez-le dans le pain. Faites de même avec les 3 autres oeufs.

    Icone lentille
  6. Étape 6 : Ajoutez les tomates cerise

    Coupez 2 tomates cerise par pain, en les mettant à chaque extrémité. Posez les pains sur une plaque de cuisson. Recouvrez-les d'un papier aluminium.

    Icone lentille
  7. Étape 7 : Enfournez

    Enfournez pour 10 minutes. Retirez la papier et prolongez la cuisson de 5 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit pris.

    Laissez tiédir et servez avec fleur de sel, poivre du moulin et basilic.

    Icone lentille

Egg boat ou Œuf cocotte cuit dans un pain

Ingrédients
(4 personnes)

  • 4 petits pains
  • 4 œufs
  • 70g de mimolette ou de Cantal jeune
  • 8 tomates cerises
  • Basilic pour servir
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

Etape 1 : Coupez les pains

Fendez le dessus du pain à l'aide d'un couteau en faisant tout le tour.

Etape 2 : Retirez la croute

Retirez la croûte.

Etape 3 : Retirez la mie

Creusez le pain en retirant la mie. Votre contenant est prêt. Faites de même avec les 3 autres pains.

Etape 4 : Ajoutez le fromage

Préchauffez votre four à 165°C. Répartissez le fromage dans les 4 pains.

Etape 5 : Ajoutez l'oeuf

Cassez l'œuf dans un bol puis versez-le dans le pain. Faites de même avec les 3 autres oeufs.

Etape 6 : Ajoutez les tomates cerise

Coupez 2 tomates cerise par pain, en les mettant à chaque extrémité. Posez les pains sur une plaque de cuisson. Recouvrez-les d'un papier aluminium.

Etape 7 : Enfournez

Enfournez pour 10 minutes. Retirez la papier et prolongez la cuisson de 5 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit pris.

Laissez tiédir et servez avec fleur de sel, poivre du moulin et basilic.

Le conseil de Pascale Weeks

Personnalisez votre garniture à l'infini, selon vos goûts et vos envies ! Retrouvez la recette en pas à pas

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Excellente recette. Étant boulanger de métier je trouve dommage que le poids du petit pain soit pas donné. Je fais mes pains moi-même. Le petit pain en boulangerie est à 70g cru. Là j'ai pesé a 80g et c'était encore trop petit. Je pense que 120g de pâte serait parfait, à préciser la prochaine fois que je ferai. Température du four inadéquat, la température idéale est de 180C.

Voir le commentaire

facile ,simple et succulent

Voir le commentaire

Tester ce midi même ! en garniture : cheddar et jambon rapé. Excellente recette :)

Voir le commentaire

Super recette ! Encore meilleur avec du jambon ou salami coupé en petits carrés.

Voir le commentaire

très bon, cuire 5 à 10 min max. Un petit pain est un peu juste par personne

Voir le commentaire

recette testée et délicieuse toute la famille a adorée a recommencer

Voir le commentaire

super.à.faire. est.succulent

Voir le commentaire

Pas mal cette recette !!! par contre j'aimerais bien savoir, sur toutes ces belles photos, qui a réellement fait son pain ?.............. ;-)

Voir le commentaire