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Œuf cocotte cuit dans un pain
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Œuf cocotte cuit dans un pain
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Par Pascale Weeks

Amateurs d'œufs, cette recette est faite pour vous. En effet, si vous avez envie de changer de la cuisson des œufs cocotte, vous allez adorer vous servir du pain comme support. En cuisant à peine quelques minutes, ce dernier va devenir croustillant. Aussi, cela va permettre de donner un superbe contraste avec le coulant de l'œuf ainsi que la texture moelleuse du fromage. En cas de manque d'inspiration ou de temps pour préparer le repas du soir, vous pouvez tester cette recette auprès des petits et des grands gourmands. D'abord, elle n'a pas besoin de beaucoup d'ingrédients dont elle se prépare en un temps record. Ensuite, elle se personnalise à volonté avec les restes du frigidaire. De fait, vous pouvez rajouter des légumes, de la dinde, du jambon ou encore du saumon fumé. Enfin, servez en accompagnement une salade verte ou de crudités. Après avoir testé cet œuf cocotte, vous allez l'adopter dans votre quotidien.

Ingrédients

4 personnes
  • Pain4 pain
  • Oeuf4 oeufs
  • Mimolette70 g de mimolette ou 70g de Cantal jeune
  • Tomate cerise8 tomates cerise
  • BasilicBasilic pour servir
  • Fleur de selFleur de sel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier aluminiumPapier aluminium
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les pains

    Fendez le dessus du pain à l'aide d'un couteau en faisant tout le tour.

  2. 2

    Retirez la croute

    Retirez la croûte.

  3. 3

    Retirez la mie

    Creusez le pain en retirant la mie. Votre contenant est prêt. Faites de même avec les 3 autres pains.

  4. 4

    Ajoutez le fromage

    Préchauffez votre four à 165°C. Répartissez le fromage dans les 4 pains.

  5. 5

    Ajoutez l'oeuf

    Cassez l'œuf dans un bol puis versez-le dans le pain. Faites de même avec les 3 autres oeufs.

  6. 6

    Ajoutez les tomates cerise

    Coupez 2 tomates cerise par pain, en les mettant à chaque extrémité. Posez les pains sur une plaque de cuisson. Recouvrez-les d'un papier aluminium.

  7. 7

    Enfournez

    Enfournez pour 10 minutes. Retirez la papier et prolongez la cuisson de 5 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit pris.

    Laissez tiédir et servez avec fleur de sel, poivre du moulin et basilic.

Le conseil de Pascale Weeks

Voici la recette traditionnelle des œufs cocotte

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