Moi qui est fait mes etude en cuisine, j'ai jamais vu un chef ce prendre la tete avec des aiguilles, il suffit de mettre un peu de vinaigre dans l'eau et ça eclatera pas. Tout les cuisinier font comme ça

C'est fou tout ce qu'on peut lire sur la façon de procéder pour que les oeufs n'éclatent pas dans l'eau bouillante ! On dirait que même les chefs ne savent pas qu'il y a une poche d'air dans les oeufs et que c'est elle ou plutôt l'air qu'elle contient qui en se dilatant avec la chaleur fait éclater l'oeuf. La solution est simple, faire un trou d'épingle dans la coquille du côté de la poche d'air c'est à dire côté gros bout. Il existe même des gadgets faits pour ! Alors vopus pourrez plonger vos oeufs dans l'eau bouillante pour 10 minutes et avoir des oeufs durs parfaits.

sa a l'air suculent

... et une fois la technique bien maitrisée, faire une présentation avec diverses garnitures comme ici en photo jointe avec des asperges et une mayo aux asperges ! joe

facile peut être, mais si tu suis le temps de la recette , ton jaune d' oeuf devient vert. faire cuire 7 minutes et refroidir aussitot suffit amplement.

trop facile