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Ruban 100% fiable

Un oeuf ultra-moelleux et cuit à la perfection !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Plongez les oeufs dans une eau à 65°C pendant 45 min.

Étape 2 :

Pour la seconde méthode, enfournez les oeufs dans un four vapeur préchauffer à 65°C pendant environ 1h30.

Étape 3 :

Dès la fin de la cuisson, les cassez dans une assiette et assaisonnez les.

Étape 4 :

Ou bien les réservez au frais et les servir froids avec une sauce mayonnaise ou bien cocktail par exemples.

Oeuf parfait

Ingrédients
(6 personnes)

  • Sel et poivre du moulin
  • 6 œufs

Etape 1 :

Plongez les oeufs dans une eau à 65°C pendant 45 min.

Etape 2 :

Pour la seconde méthode, enfournez les oeufs dans un four vapeur préchauffer à 65°C pendant environ 1h30.

Etape 3 :

Dès la fin de la cuisson, les cassez dans une assiette et assaisonnez les.

Etape 4 :

Ou bien les réservez au frais et les servir froids avec une sauce mayonnaise ou bien cocktail par exemples.

Le conseil de Chef Damien

Les oeufs peuvent se déguster aussi bien chaud que froid !

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Puis faut essayer une fois avant de le proposer à ses invités :-)

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