Une recette fiable et très facile pour réussir à tous les coups vos oeufs pochés.
Ingrédients
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1 c. à s. de vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool
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1 oeuf
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Eau
Matériel
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Casserole
Préparation
- 1
Faites bouillir de l'eau dans une casserole.
- 2
Dans un ramequin, cassez l'oeuf.
Ajoutez la cuillère de vinaigre blanc.
- 3
Une fois l'eau à ébullition, versez l'oeuf et baissez le feu.
Faites en continu un mouvement de cercle autour de lui pour ramener le blanc autour de jaune.
Laissez pocher pendant 3 minutes en vous assurant que l'eau ne soit jamais à ébullition.
Retirez à l'aide d'une écumoire et déposez sur une tartine ou dans une salade.
Conseils
Les oeufs pochés peuvent se servir de mille façons. Ils sont très bons dans une salade ou sur des tartines par exemple. Avez-vous déjà goûté un avocado toast avec un oeuf poché ?
Voilà un pense-bête pour tout savoir sur les différents temps de cuisson des oeufs selon le résultat désiré.
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