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Oeufs en guoguette
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Peut être servi à l'apéritif ou en entrée.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 prise de curry
  • 8 parties de feuilles de persil plat
  • Sel
  • Poivre blanc du moulin
  • 1 prise de paprika doux
  • 1 c. à soupe de crème fraîche
  • 100 g de fromage frais type St Moret
  • 8 tranches de pain de mie pour apéritif
  • 4 œufs durs écalés
  1. Étape 1 :

    Sur l'assiette de présentation, trouer le milieu du pain de mie.
    Couper les oeufs en deux. Mettre sur chaque tranche de pain de mie ½ blanc.
  2. Étape 2 :

    Dans un bol, mettre les jaunes d'oeufs, le fromage, la crème fraîche, le paprika, le curry, le sel, le poivre et fouetter le tout pour obtenir une crème épaisse et lisse.

  3. Étape 3 :

    Avec une douille à pâtisserie, remplir les moitiés d'oeufs. Décorer avec le persil.
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Conseils

Je mets des serviettes en papier à côté de l'assiette de présentation.

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